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          喜訊!磚茶泰斗熊長庚大師迎來百歲壽辰

          來源:轉載      點擊:4775      時間:2019-05-08

          轉載咸寧日報

                 今天,磚茶泰斗熊長庚大師迎來100歲生日。湖北省趙李橋茶廠有限責任公司工會專程將“磚茶泰斗  百歲壽辰”的匾額送到熊老家中,為他祝壽。

                 出生于1920年的熊長庚是趙李橋磚茶制作技藝”第三代代表性傳承人。他畢業(yè)于復旦大學茶學系,是中國第一屆茶學系的畢業(yè)生。歷任湖南省茶葉公司襄理、 “中國茶業(yè)公司羊樓洞磚茶廠”“ 中國茶業(yè)公司趙李橋茶廠”生技股股長、生產科科長。

                 熊長庚熟練掌握各種磚茶制作。對青磚茶和米磚茶生產技術規(guī)范定型做出了巨大貢獻。被業(yè)內譽為川字茶泰斗。

                 熊長庚大師精神矍鑠,在場的人紛紛向他祝壽,老人感謝大家的祝福,并和大家一起憶廠史、話發(fā)展。老伴李文慎今年95歲,是廠里離休干部,雖然臥床休息,但是精神也非常好,老人不停感謝大家的惦念。

                 趙李橋茶廠有限公司副總金莉說,在趙李橋茶廠,不僅有中國老一輩的茶專家,更有很多家庭祖孫幾代人都在廠里工作。繁復的制作技藝,就這樣在日常的生產過程中一代代傳下來。

                “趙李橋磚茶制作技藝是代代相傳。”金莉說,如何選料,如何拼配,發(fā)酵到什么程度才算好,都是師傅帶徒弟傳授經驗。尤其是發(fā)酵環(huán)節(jié),是趙李橋磚茶最為關鍵的工藝環(huán)節(jié),溫度、濕度等環(huán)境的微妙變化都會影響到發(fā)酵,只能憑個人的經驗來把控,因此師徒相承尤為重要。

            從茶園采摘下新鮮的茶葉,經過殺青、初揉、初曬、復炒等環(huán)節(jié)制作成干茶,接著歷經短則數(shù)月長達數(shù)年的渥堆發(fā)酵,待自然的轉化賦予其濃郁的香氣后,再復制、緊壓、烘制……直到大大小小72道工序完成,才最終形成一塊趙李橋磚茶。

                目前,趙李橋磚茶制作技藝”已經傳承到第六代。

           

          傳承銘

           

          千載傳承 ,百年榮光。

           

          始于魏晉 ,勃發(fā)隋唐,

           

          明清大興 ,耀目東方。

           

          西譽歐陸,北馳蒙疆。

           

          民族兄弟 ,賴此瓊漿。

           

          制茶筑磚,源自晉商。

           

          一脈相承 ,偉業(yè)獨創(chuàng)。

           

          川字為記,英名無雙。

           

          緊結平整,歷久彌香。

           

          七十二法 ,獨步茶行。

           

          我今傳承,永緒發(fā)揚。

           

           

                  轉自咸寧日報全媒體記者 朱哲

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